Zoe/ 三月 29, 2016/ 台北

麵匠坐坊うどん本店

地址:台北市中山區中山北路一段55號

電話:02-25362611

時間:11:30–14:30, 17:30–21:30

位於中山北路上的麵匠坐坊,是主打烏龍麵的餐廳,但也有鍋物可以選擇。位於捷運中山站人潮密集區的邊陲,是從大稻埕沿路散步到這偶然撇見。參考菜單時,老闆娘非常熱情的出來介紹,不斷強調「不要有壓力喔,就只是出來介紹給你們,不喜歡的話也沒關係」,本來興趣缺缺的,卻因為老闆娘熱情大放送外加不斷的強調不喜歡沒關係,頓時覺得拒絕這樣的人太有罪惡感了 :P,想著就隨意吃點什麼,反正這附近的餐廳一向沒有我鐘意的。

葫蘆裡裝的是唐辛粉,每次倒出來的量都是固定的,不用擔心總是不小心灑太多。

涼拌洋蔥與煮南瓜

這是烏龍麵附上的冷菜,洋蔥處理的很好,甜而不嗆鼻。南瓜也是煮的軟嫩而不爛,吃到的是南瓜本身濃郁的甜味,並用少許蔥花點綴。

稻荷壽司

選擇了附有稻荷壽司的套餐,豆皮濕潤帶著甜蜜,與帶點醋酸的醋飯融合在一起,誰都不搶味。

梅子烏龍麵

搭配上蘿蔔泥和紫蘇葉,非常清甜的湯頭,微微的梅子酸,喝起來非常舒服。麵條Q彈有勁,是店家手工製作的。

海鮮涼麵

麵條選擇了較細的稻庭烏龍麵,是由日本進口。用料非常多樣化,像是干貝、花枝、星鰻,以及小黃瓜絲、蘿蔔絲等,搭配的佐料是胡麻醬汁,如果喜歡更清爽的人,也可以選擇低卡日本沾麵汁。另外附上一碗雞蛋布丁。

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