Chez Philou
地址:台中市西區精誠三街31號
電話: 04-23108326
隱身住宅區中的 Chez Philou 是家庭法式小餐館，穿過小庭院的大門就跟一般人家沒兩樣，加上又是緊閉的，因此鐵上了這個小貼士。
有點可惜的地方是即將更換菜單，因此菜單有些菜色已經不提供，例如這次去就撲空了沒能吃到燉兔肉。簡單的點了一個主餐套餐，多了一份濃湯、一杯飲品 (酒精類/非酒精類都可以，超過補差額即可)、還有一份甜點。烤蛋白，是我內心標準的一道法式家常甜點，不過也暫停供應了，便隨意的點了一份泡芙，吃起來很失望。
不過主菜的滿足完全不讓我感到掃興，這是我目前在台灣吃到第二家令我感到滿意的家庭法式小餐館，第一家是台北東區的小巷子的「歐洲風味餐坊 Saveurs」，有陣子瘋狂的每周都去報到。
湯是南瓜濃湯，有點偏油，但是南瓜的香氣非常濃郁。
鹹派，也可以6個一盒外帶。這是我第一次吃到這種鹹派，吃起來就像是固體的玉米濃湯蛋塔。喜歡蛋撻的人，絕對要點來試試這一道 “鹹味蛋塔”。
佐餐紅酒，印象中似乎只能以瓶為單位，有點不太記得了。
勃根第紅酒雞肉捲，外層是培根，後面是馬鈴薯千層最上面用了豆腐。太令人驚艷了，是兔子番茄， 彌補了我們沒吃到燉兔肉的哀傷:P。
黑布丁，我跟我姊都很愛黑布丁，但是在台灣很少能吃到這道料理。這裡用了大量的馬鈴薯泥和燉蘋果做堆疊，去除了口中的腥味。馬鈴薯泥和一般常吃的法式薯泥不同，一樣綿密但不是加入了很多奶油和牛奶去調味，反而加入了一些香料和咖哩粉。常見的法式薯泥常會有久了膩口的感覺，但加入了香料後，層次多了。
搭配清爽的燉蘋果和血腥黑布丁，實在難用我差勁的文筆去解釋。最上面是烤蘋果，不像下面的蘋果那麼多汁和甜，帶點微酸，以及歪掉的 “素食燉兔肉”，衝突的味覺卻又很平衡。絕對不像兔子歪掉那樣歪。
泡芙已經因為久置而呈現完全鬆軟狀態，右邊是巧克力口味，左邊則是咖啡口味的鮮奶油，吃了一口後我就放棄了，還好主菜的部分，以及老闆和老闆娘的親切和溫暖的服務，讓我不會因為不好吃的甜點和不好喝的咖啡而感到失落。
