[Food History] Fermented Tofu 豆腐乳

Zoe/ 10 11 月, 2020/ Food History

「牛老爹店裏賣的有現成的百益酒,盪了一壺,撥出兩塊豆腐乳和些筍乾、大頭菜,擺在櫃臺上,兩人喫著」。 《儒林外史》 豆腐乳

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[Food History] Drunk in Sichuan 青梅煮酒論川酒文化

Zoe/ 14 10 月, 2020/ Food History

前陣子在一個餐宴上,其中一位提到了在拜訪四川成都時意外發現許多餐廳都有自釀梅酒。近幾年成都是我心目中認為亞洲地區「慢活」

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[Food History] A Gentleman in Moscow by Amor Towles 莫斯科紳士

Zoe/ 8 9 月, 2020/ Food History

A Gentleman in Moscow 莫斯科紳士是 Amor Towles 的第二本小說,故事發生於1922年,那

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