[Food History] Fermented Tofu 豆腐乳
「牛老爹店裏賣的有現成的百益酒，盪了一壺，撥出兩塊豆腐乳和些筍乾、大頭菜，擺在櫃臺上，兩人喫著」。 《儒林外史》 豆腐乳
1011, 2020
1410, 2020
[Food History] Drunk in Sichuan 青梅煮酒論川酒文化
前陣子在一個餐宴上，其中一位提到了在拜訪四川成都時意外發現許多餐廳都有自釀梅酒。近幾年成都是我心目中認為亞洲地區「慢活」
0809, 2020
[Food History] A Gentleman in Moscow by Amor Towles 莫斯科紳士
A Gentleman in Moscow 莫斯科紳士是 Amor Towles 的第二本小說，故事發生於1922年，那