the Commune Social 食社
地址: 上海市静安區江寧路511號
電話: 021-60477638
時間：[二-周五] 12:00 – 14:30 [六-日] 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:30
“The Commune Social, a neighborhood Tapas, Dessert and Cocktail bar”
Jason Atherton 在上海開了兩家餐廳: Table No.1 和 the Commune Social。去新加坡旅遊時，也順便到 Esquina 朝聖了一下。我不喜歡過於拘謹的餐廳，卻又追求很棒的用餐環境，the Commune Social 就是其中一間完美詮釋的餐廳，倒也不是有衝擊到我的美味，就只是那種很居家的用餐，當然食物也是好的。
午餐套餐非常划算，3 courses – 178 rmb, 4 courses – 218rmb, 5 courses – 228rmb。
海膽濃湯
利用海膽醬煮的湯品，每一口都充滿濃厚的海膽香氣。
Salt baked beetroot, goats curd, almonds, ginger bread, honey comb
利用分子料理的手法，將所有的食材都融入在一起，可惜薑餅等味道完全被蓋過去，算是一道好吃的凝乳甜菜根沙拉。
Barley paella, squid and gremolata
大麥海鮮燉飯淋上 gremolata (一種義大利醬汁，利用大蒜、香草與檸檬皮製成)。大麥燉飯吃起來很有新鮮感，裡頭伴著鷹嘴豆，增加了口感的豐富性。
Hot chocolate
Grilled lamb cutlet, creamed potato, and spiced olive juice
拌入奶油打的柔順細膩的馬鈴薯泥為底，鋪上軟嫩的羊肉排，相輔相成的滋味與口感非常搭配。
甜點用餐區
Frozen caramel popcorn
很簡單的用液態氮去做爆米花，這是免費招待的，卻也是我認為是這一餐中味道最棒的。
Peanut butter ice cream with blueberry sorbet
一路酸到底的甜點
