Zoe/ 20 5 月, 2020/ 吉隆坡, 馬來西亞

Ho Kow Hainam Kopitiam 何九海南茶店|Facebook

地址: 1, Jalan Balai Polis, City Centre, 50000 Kuala Lumpur

營業時間:07:30-15:00 [週一公休]

電話: +60 3-28568287

這家從1956年開始營業於 Jalan Panggong  原名「信記」的 Ho Kow Hainam Kopitiam 何九海南茶店在18年因搬遷令移到了現在這個位址,店面保留了舊時個風格並且變得更大更新。

馬來西亞及其周遭各國的華人移民史都是冗長沈重的,卻也應運而生了許多似華非華的飲食習慣與風味,這家茶店便是由華人所開設的,開幕至今每日人潮絡繹不絕,如果在飯點時間抵達,通常必須等上一小段時間,先到先食,不開放訂位。入座後會拿到報紙般的菜單,如同早年茶店的風貌,看著報紙吃著早茶,以及一支筆與點餐紙,自己寫好餐點到櫃檯結帳。

店內的服務生每個人都是非常忙碌的,兩層樓的設計,擁擠的座位,必須跑上跑下不停歇,但是臉上依舊充滿熱情,似乎回到早年淳樸熱情的社會,如果想體驗傳統,這裡絕對是非常好的選擇。

茶店下午三點便打烊,因此我們在上午11點多接近中午時間便抵達,沒有早起習慣,加上在外頭等待了40多分鐘,因此用餐時食慾不高,僅點了一些小食。倒是2歲姪女胃口非常好,近乎一半份量都讓她給吃了。

食的部分點了

2*Curry Chee Cheong Fun

1*Dried Chicken Curry

1*Butter & Kaya Toast

1*Turkey Ham & Egg Croissant

這一天天氣非常好,天空近乎無雲,在沒有甚麼胃口的白天,吃些辛辣香料的食物讓身體舒服許多。

[Curry Chee Cheong Fun]

光看字面意思為咖哩豬腸粉,不敢吃內臟食物的人可能會因此退卻。這道料理源自於廣東省的蒸腸粉,形似豬腸而得名。移民到南洋的華人結合了家鄉料理淋上了咖哩汁,便成了這道咖哩豬腸粉。

[Dried Chicken Curry]

這道咖喱雞融合了一點印度菜的元素在裡頭,結合廣東人喜愛的乾撈麵。南洋華人的飲食習慣也深受印度裔影響,因此也能見到許多帶有印度菜的影子在其中。南洋華人相比於其他地區的華人更能嗜辣,但和當地人相比又不是那麼能接受,因此衍伸出非常獨特的南洋華人料理。

若一早只想簡單的吃個早餐,南洋風味的早餐也非常美味,像是加央吐司、可頌,配上咖啡、美祿、海南茶。或是點杯Kumquats Chenpi 金柑陳皮,冰涼酸甜的滋味,在炎熱的天氣喝起來格外舒爽。

下回拜訪南洋,不妨跟隨著過往華人移民的腳步,百見不如一「聞」,空氣中瀰漫著各種你熟悉不熟悉的味道,見見華人移民史,吃吃華人移民食物,如同台灣「眷村菜」,都是在移民潮中,資源不足之下所誕生的獨一無二的美食。

Share this Post

About Zoe

Hi,我是Zoe,本網站為個人經驗分享,如果你喜歡我的文章或照片,請使用轉載的方式並註明出處。 如有任何疑問,歡迎訊息我。

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料