VEDA ｜Website
地址：2 Arbuthnot Road, Central, Hong Kong
一直想要紀錄2020年至2021年中的500多天因為疫情關係不斷的在國際流浪生活，卻老是無從下手，大多是散亂的筆記，正好趁著新的一段移動生活訂了一個主題，也就是介紹隔離飯店的早餐。雖然晚了將近兩年，但是也可以當作是餐廳介紹。
主廚 Raul 在2020年加入Ovolo，專長各式素食料理，靈感除了主廚的出生地馬德里之外，也融合了印度、尼泊爾和中東等充滿濃厚風味。
除了食物好吃之外，餐廳提供的咖啡和調酒也非常棒，雖然對酒精過敏，但每天還是很期待飯店每天下午五點在大廳的 happy hour。由於正在隔離離無法到大廳和其他客人接觸，因此飯店會推著推車到房門口，或是打包好送到門口。嚐了幾次隨機調酒都非常合胃口，但無法即時就醫怕過敏太嚴重，後面都改成可樂。連提供的小食都非常美味，千萬不要錯過這個時間，最後都是為了吃小食才搭配飲品的。
實在太推薦 VEDA，相信即使是肉食者，都會很喜歡這家素食餐廳的。
＊因為搬家緣故，分別在2021年與2022年有兩次的香港隔離經驗，都非常有趣。
我們第一次的香港隔離期分成了兩段。解除隔離的下午，又收到通知必須「再次」隔離，然後多做兩次的檢驗，等到第19天檢驗報告出來，就可以正式解除隔離。因為正好在政策最混亂的時期，所以每個CDC的承辦人員都不一定完全了解，經常打了5通電話，會有5種回答。也因為我們老早將檢疫手環丟了，所以必須重新聯絡 CDC 重新配送新的手環。
詳細內容可以看 [Hong Kong] “Together, We Fight the Virus” – Pretend to be on Holiday in Hotel Quarantine
每天起床都有好吃的早餐，幾天過後心情確實好了許多，即是一直沒有吃早餐的習慣，但是在隔離時期，讓自己規律地做某些事情，是一個很好的幫助。
VEDA的早餐都是素食無麩質，再搭配一杯蔬果汁和咖啡或茶，份量剛好對身體也沒有太大的負擔，對於食物過敏的我來說，是非常友善的餐廳。
延伸閱讀:
[Hong Kong] “Together, We Fight the Virus” – Pretend to be on Holiday in Hotel Quarantine