[Taoyuan] Daxi Tea Factory 大溪老茶廠

Daxi Tea Factory 大溪老茶廠|Website

地址:桃園縣大溪區新峰里1鄰復興路二段732巷80號

營業時間:10:00-17:30

電話:03-3825089

最後拜訪時間:2017.01

飲茶文化這兩年於台灣進入了轉型期,當現代年輕人不再喝茶而瘋迷於苦香咖啡時,茶葉產業便有了新的面貌。越來越多主打著如咖啡館般的美麗茶館出現在街頭,畢竟這一輩的年輕人對於視覺的衝擊已經變成了判定首選。

1899年三井合名會社來台大規模拓展茶園並引進紅茶,其中一座工廠就位於大溪,也是台灣紅茶文化的起源,至今當初引進的紅茶品種經過不斷改良便成了現在的「紅玉」。

1926年,「角板山工場」便設立於此,並於1946年正式名為「大溪茶廠」。隨著日本日資撤台,盛況不再,並在1956年的大火中全部燒毀。在蔣中正總統前往行館路程中,見到付諸一炬的茶廠便下令原址重建,隨後又漸漸的凋零。直到2010年,那個父母年代在火車上經常能聽見美麗服務員響亮的熱茶叫賣聲的幕後強力推手,前身為「日本三井物產株式會社」的「台灣農林」重新接手了這一塊早已被世人淡忘的荒蕪地,開始了漫長的整修。以不破壞原始結構原則,盡力的回復了過去的面貌,也因此我們才得以重見這個在歷史上曾經輝煌一時的老茶廠,環抱在群山間,太陽西下特別耀眼。

在過去半年總共拜訪了兩次,都是挑選在平日午後到訪,一次是和自己的父母,這裡的員工每個人都非常親切,兩次都拖延到了他們休息打烊的時間卻仍然熱情的要我們再多逛一會兒不用急,尤其是遇到相同年紀的我的父母,更是話夾子一開便停不下來,聽著過去他們年輕時的風光。

整個區塊包含了製茶、餐廳、門市、茶圖書館、茶屋、多媒體室等空間,不論是一人意或大小團體,都能夠事先上網預定專人導覽,以及預約制團體自助蔬食料理,若是散客,則能夠不定期的關注是否有釋出名額也能夠一同用餐。

茶室是一處簡潔明亮的邊角地區,提供多種茶飲以及產自南投的有機咖啡,多種小茶點,也提供4種常態蔬食套餐:清心甘-苦茶油拌麵線、滷菇乾拌麵、炒辣丁拌飯、蜜香紅-核果排漢堡,包含主食、甘味大溪滷盤以及一杯招牌冷/熱茶飲,這裡套餐搭配的茶飲是不能夠補差價作更換的,。

蜜香紅茶與青心甘綠茶

第一次拜訪時,因為抵達時間已經剩下1小時便打烊了,隨意的各點了一壺茶飲用與一份茶葉蛋,招待了我們清甘包種茶糖與紅茶核棗糕。天色漸暗,即便是夏天,山上也已經開始有點寒意了,店員非常貼心的詢問是否需要幫我們將熱茶葉蛋,一般來說是賣冷的,不過還是選擇了冷茶葉蛋,吃到最後全身發冷 :P。

原想喝茶應該配點茶點,並沒有對茶葉蛋抱持著什麼樣的期待。這裡的茶葉蛋用了3種特選紅茶,並加入月桂葉,肉桂皮,甘草等香料滷製3天,吃起來甘甜入味,蛋黃濕潤帶點透明,吃完後還外帶了2份回家。

至於茶品,也不令人失望,究竟是茶廠阿。對於品茶屬於門外漢,喝起來清香潤口回甘,可惜太晚抵達,否則慢慢品嘗一壺茶聊聊天渡過一個下午一定非常棒。

再訪時,特地選了午餐時間抵達,但初訪時是姊姊開車,再訪時姊姊臨時有事無法同行,我和父母在大桃園地區整整迷路了2個小時,抵達時,三人便毫不客氣的狼吞虎嚥起來,實在無法悠閒的慢慢品嘗。我們都點了相同的茶油麵線套餐、熱茶飲,可惜不能夠做替換,但又無法喝下太多的飲品,否則實在好想點杯南投產的有機咖啡品嚐。

還帶點硬度的文山包種茶麵線淋上微微的苦香味茶油,一旁的滷味盤與茶葉蛋用的是相同的滷汁,相比之下,綜合滷味的部分表現得稍微遜色了些。

佐餐茶因為是套餐附贈的,因此為一人一杯不能回沖,若單點熱茶,則是屬於可回沖式的茶壺供應。

初訪時帶了一包蜜香紅茶回家,很喜愛這裡不是以營利為導向,因此總是能給客人最合適的選擇,例如當時考慮的其實是高了一倍價的另一款紅茶,但店員詢問我的喜好後,反而推薦我購買一般包裝的蜜香紅茶,因為除了熱水沖泡,我更偏好製作冷泡茶。

二訪時,媽媽買了來自南投魚池鄉的鹿篙咖啡園產的咖啡豆。這是茶廠自己的咖啡園,雖然價位以台灣咖啡豆來說貴上了1倍,但是彌補了在用餐時因為太過於飽足而未能點上一杯享用的遺憾,但最遺憾的莫過於,媽媽說要分裝給我一起品嚐,卻瀟灑的忘了,我想三訪的日子不遠了呢。

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