Zoe/ 四月 25, 2016/ 台北

Wuyun Restaurant 巫雲雲南菜

地址:台北市大安區羅斯福路三段244巷9弄7號

電話:02-23693906

時間:[二-五] 17:00-22:00, [六-日] 11:30-22:00

價格:無菜單 NT$ 350/人, [飲品] NT$60-150

拜訪:2016.04

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位於台電大樓後方的巫雲是一家外觀低調但人氣滿棚的雲南餐廳,起初開設於泰順街,而後才般到這兒,最近也由原先的當家-哥哥老五改由弟弟老八為主,看著大家評論著滋味有些許的差異,但這是我第一次到這裡用餐,所以沒有先後比較的意義。

雲南菜的特色是風味多、酸辣適中微麻,我沒有去過雲南,老闆則是出生於緬甸的雲南人,並不好說這裡的滋味是否就是雲南菜呈現出來的滋味,但就字面上來說,倒是挺符合的。由於我嗜辣,因此此次用餐,並不覺得有太多辣度,想嘗試但怕辣的朋友還是自行斟酌。對沒有吃過雲南菜的人來說,這裡是個非常值得來嘗試與體驗的地方。

晚上7點到的時候店內的人並不多,原以為大概就差不多是這樣的人數,坐了約5分滿的狀況,沒想到到了8點左右,不只坐滿了,還很快的替換了2輪,越晚越多人,見識到這裡的高人氣。店內的椅子大多是無靠背的板凳,對於軟骨頭人來說,可以盡量挑選一處內凹靠窗的位子,隱密性也好,坐起來稍微舒適些。

店內收藏了約五萬張的黑膠唱片。

黑膠唱片製成的菜單,雖然說菜都由老闆配好,但這裏面也有些單點菜與飲料單可供參考。

白米飯是無限供應的,盛完不需急著續,老闆動作滿快的,也希望客人都能吃到熱騰騰的白飯,所以等到要添飯時再請老闆幫忙續飯即可。

蕎頭牛肉

雖然每道菜都是帶酸,但又不全然是相同的酸味來源,因此並不會感到厭倦。

酸辣薯泥

這道菜非常值得品嘗,綿密的馬鈴薯泥中包覆著老闆製作5天的醃漬雪菜,上頭淋上麻辣醬汁,酸甜中帶點微麻,是裏頭中我最愛的一道菜。

清炒高麗菜

馬鈴薯咖哩雞

用了香茅、南薑與肉桂熬煮的咖哩是這裡的招牌菜,裏頭除了馬鈴薯與雞肉外還多了雞腱,可惜我老是撈起馬鈴薯,沒有吃到其他的食材。即便只吃到了馬鈴薯,這道咖哩雞也令人忍不住扒了兩碗飯才過癮,看似紅通通的表面,其實沒有那麼恐怖,毋須恐慌 :P。

大薄片

酸辣酸辣的滋味,令怕酸的我也胃口大開,忍不住多夾了幾片。

皮蛋豆腐

將豆腐與皮蛋均勻的打散混合,算是吃起來中規中矩但令人感到有趣的一道菜。

涼拌冬粉

由於我怕酸,這道菜的酸是來自於醋酸,進入我的味蕾更加的放大,非常開胃但又令人不自覺的口水直流:P。

麗江粑粑

麗江粑粑的形式非常多,有做成鹹的也能做成甜的。外酥内泡是它的特色,在這裡則淋上了煉奶,更是增添了甜度。吃起來其實像是更為脆口的可頌麵包。

羅羅望子汁

剛送上來時,對我而言太過甜,等到冰塊融解後,才稍微好些。

熱薑汁奶茶

除了甜又膩之外,想不到形容它的詞了 :P。

餐後老闆見我東拍西拍的,便主動過來熱情地幫我拍了照片,還把桌上的餐盤趕緊收拾,說這樣拍起來好看 :P,擁擠而整潔的小店面,昏暗的黃燈,但店內無限大的熱情照耀著,食物也令人深刻,在小巷弄中,像家一般的燈光佇立。

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