Zoe/ 十二月 10, 2015/ 台北

Thai&Thai 

地址:台北市松山區敦化北路158號5樓 

電話:02-27196689 

時間:11:30–14:30, 17:30–23:00 

官網:  http://www.thaiandthai.com.tw/

價格:NT$1300/人

吃了一次後沒多久又跑去吃啦,對於泰式料理在台灣是第二次遇見讓我逢人就推薦的泰式餐廳。這一篇介紹只介紹之前沒有寫過的菜色,期於的菜色可以參考另一篇。換上了聖誕節的裝飾了,看見聖誕節套餐又令人非常心動了呢!

其他菜色可以參考   [Taipei] Thai & Thai Restaurant

Tom Yum Cocktail 和 熱的酸果鳳梨茶 Tamarind Pineapple Tea

Tom Yum Cocktail,聞起來有點像是雪碧汽水,但喝進嘴裡有著酸甜香料的多層滋味,等到入喉之後,留在舌根及喉嚨的則是辣椒的嗆辣味,非常推薦又有趣。

香蘭葉包雞

用斑斕葉包裹著醃漬過的雞肉一起炸,斑斕葉是我很喜歡的一個元素,陽台上也種了一盆常拿來製作甜點,這道菜或許是醃漬雞肉的調味已經很重了,並吃不出來有斑斕葉那淡淡的芋頭香,但是這道菜是非常好吃的,雞肉非常鮮嫩,一口咬下還保留著肉汁,單吃或是沾著甜醬油或是辣醬,都非常美味。

碳烤明蝦青木瓜沙拉

蝦的肉質飽滿紮實,烤得恰好,沾上特製的海鮮醬汁,酸甜辣的比例抓得很好。青木瓜沙拉則沒有嗆的酸辣滋味,非常的清淡,對於平時不太喜歡青木瓜沙拉的我而言,這道菜我一個人吃掉了一大部分,或許心裡會認為這是道不及格的沙拉,但潛意識應該非常喜愛,沙拉裡頭撒上了大量的花生,和稍嫌軟的青木瓜絲搭配在一起,口感豐富了許多。

泰式炒粿條

附上四種調味料,有辣椒水、辣椒粉、魚露和糖,將這四種一起拌入甜甜辣辣的,建議四種都拌入,真的比單吃還好吃呢!

扁魚鮮蝦炒芥藍

相比上次點的招牌脆皮豬肉炒芥藍的油膩感,這道非常鹹鮮甜,味道也互相融合。

花生咖哩 (右) 和烤鴨咖哩 (左)

稍為的抱怨一下覺得廚房調味掌控不是很好,一樣都沒有改變辣度,但這次的花生咖哩真的辣到四川人和印尼人都嫌辣了,花生的香味也因為過辣舌頭味覺麻痺而消失了,經過反映後,廚房重新幫我們製作了咖哩,重新製作後的咖哩醬顏色平易近人多了 :P。

這次的兩道咖哩都是選擇以紅咖哩為基底的,以及每日現製的新鮮椰奶,泰國茄子,吃起來都是屬於辣中帶甜的,但吃起來風味還是不太相同的。

香辣檸檬鱸魚

整尾的鱸魚淋上魚露、辣椒、檸檬及大蒜。送上來後,需要再等醬汁稍微滾一下,酸勁很強烈的一道菜。

古法椰子雞肉湯

使用了大量的椰奶製作,香甜的椰奶融和了泰式的酸辣,還有非常軟嫩的雞肉,大夥吃到雞肉無不驚呼,比起 Tom Yum,我認為更值得點這道湯品嘗試,飯後甜點的部分仍然是吃了千層糕和綠豆糕。可以參考 [Taipei] Thai & Thai Restaurant

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