[Taipei] SEASON Artisan Patissier Dunnan

SEASON Artisan Patissier Dunnan

地址:台北市大安區敦化南路一段295巷16號

電話:02-27085299

時間:11:30–21:30

距離前一次到這裡用餐已經是敦南店剛開幕那年了,因為不是很對我胃口。這次再訪完全是為了和 Les Nereides 的聯名甜點,雖然用餐後,覺得單點的好吃的多,但身為愚昧粉絲心理,還是覺得充滿滿滿粉紅泡泡的可愛。

巧克力千層派,因為不是現做的,而是已經製作好放在冷藏櫃中,那種酥酥的口感已經不見了,畢竟菜單上寫的是現做千層派,所以有點失敗,不過味道滿好的。整個千層派在上方撒了原味可可粉,內餡也不過於甜膩,搭配的苦甜巧克力奶油,是整盤中做得最好的項目,也很適合不太喜歡吃甜食的人。

草莓塔

用了大量的草莓及 mascarpone 作點綴,最後撒上橙花李子醬及糖粉,一樣是道甜度不高的甜點。除了草莓,其實還有幾顆梅子在其中,有點像外公親自釀的梅子味,帶有復古味道的橙花李子醬,配上甜度高的草莓,利用沒有做任何調味的 mascarpone 當作中間的平衡橋梁,非常值得一試。旁邊其實還有西洋梨雪酪,但畢竟我們點的套餐中就各有一份,重複性太高了,或許應該再思考乾脆直接拿掉或利用其他口味的雪酪做搭配。

招牌棉花糖

與 Les Nereides 聯名的套餐在中間加上了有芭蕾舞者的糖霜餅乾。

西洋梨雪酪佐玫瑰馬卡龍、玫瑰花束塔、莓果塔、琉璃糖

花束塔是用青蘋果製做,內餡使用了杏仁奶油搭配焦糖醬,利用稍微高的甜度平衡了上方蘋果片的酸度,塔皮鬆鬆軟軟,非常好吃。

莓果塔的塔皮有點硬,吃起來有種無言結局的狀況。而琉璃糖和西洋梨雪酪佐玫瑰馬卡龍,我們當天點了兩份,除了馬卡龍之外,大家都沒有食用。馬卡龍也因為接觸了雪酪而有點受潮,不是很好吃的幾個小點心。

玫瑰莓果巴黎環

是將環狀泡芙一分為二並倒扣,在中間填入了香草奶油、西洋梨果粒和黑醋栗果醬,並用大量的莓果及食用花裝飾,滋味與口感都非常豐富的一道甜點。

套餐內還包含了茶或美式咖啡,喝完可以再請店員續杯,這一天提供的茶飲是皇家婚禮進行曲,另外還選擇了一壺帶有玫瑰味的皇后晚安茶及熱拿鐵。

Be First to Comment

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料