[Taipei] Balle Balle Indian Restaurant 巴雷巴雷印度餐廳

Balle Balle Indian Restaurant 巴雷巴雷印度餐廳|Foodpanda (菜單參考)

地址:台北市松山區光復北路12號

營業時間:11:30 – 14:30 , 17:30 – 22:00 [週一中午公休]

電話:02-25707265

價格:大約 NT$750/人

由北印度錫克教老闆GV經營的「巴雷巴雷印度餐廳」,是在我居住在新竹那段時間開幕的。過去台北一直都沒有遇見令人滿意的印度菜餐廳,並且新竹的印度菜水準太高,在新竹居住了好陣子,實在令人懷念那兒豐富又美味的印度餐廳。晚餐時間,整間店面非常的暗,也難怪過去從來不會注意到這裡有一間餐廳,窄窄的店面擁有兩層樓,分別位在一樓和地下一樓。

第一次去的時候遇見的台灣服務生態度非常糟糕,堅持我們只能坐在她指定的位子,是一個需要與人併桌的大長桌並且地點非常糟糕,而當天整個地下一樓只有我們一組客人,所幸後來遇見了老闆,態度親切的介紹並且要我們隨意地挑選喜愛的位子,若不是老闆的出現,或許就不會有再訪的動力了。地下一樓的光線較充足,但是空氣非常悶,也在一樓用過餐,缺點是非常暗,各有令人不舒服的地方,但是美味的食物讓這些小缺點都顯得不重要了。

Roasted Papad 烤脆餅

搭配薄荷醬。多數的印度菜餐廳都會送上這樣的脆餅,有些還會有洋蔥絲、黃瓜等搭配。這裡的薄荷醬是我吃過最溫和的,但不代表滋味不足,一人一片脆餅,嚼著嚼著,散發淡淡的香料味。

Naan 烤餅

點過許多種口味的烤餅,原味、蒜香、奶油、全麥、薄荷等,其實沾取滋味已經夠豐富的咖哩,原味烤餅就夠了,其他口味的烤餅多是為了嚐鮮。這裡的烤餅比起其他吃過的餐廳都更加薄一些,非常像上海一家我非常喜愛的印度餐廳做的烤餅,那家印度菜餐廳佔地非常廣,並且有兩層樓,每到用餐時間全是印度客人,經常只有我一組非印度籍的客人,我想應該是非常家鄉味的,而這裡的烤餅總會令人想到那家餐廳,身為印度菜愛好者,實在是件令人開心的事。

Sabz Pulao 青豆葡果香料飯

印度米和泰國米一樣都是長埂米,但又更乾了一些,加入一些薑黃和青豆,香氣就非常濃郁了。自己在家也經常使用印度香米煮香料飯,因此對這樣的香料飯並沒有特別的驚艷,風味層次比起在家煮的還少了些。

Raunak E Seekh Kebab 窯烤香料羊肉條

這道菜非常特別,比較少有餐廳提供,用了大量的香料醃漬後,烤得非常乾,搭配了一些高麗菜絲。吃起來並不如外表那麼乾,因為外層抹上了一層厚厚的醬汁,以及檸檬汁、高麗菜絲都能夠提供少量的濕潤。

Murg Malai Kebab 白醬窯烤嫩雞塊

去骨雞肉搭配印式白醬,烤的熟透卻又保有肉汁,吃起來稍嫌膩。

咖哩

不論蔬菜咖哩、起司咖哩或是羊肉、魚肉咖哩等,每一道都帶著各種豐富的滋味,濃稠度也控制得非常好,吃印度菜時,喜歡將較濃稠帶甜的咖哩搭配烤餅,稍微濕潤一點帶有肉味的則是搭配香料飯這樣食用。

Masala Tea 香料茶

在台北很常喝到直接買現成的香料粉煮的香料茶,這裡的香料茶是自己炒的,屬於肉桂和薑味較重的,雖然喝起來溫順,但是我還是喜愛各種荳蔻和胡椒味更重更刺激點的,但是這樣溫順的香料茶,非常適合不太能夠接受香料味或是初次品嚐的人享用,喜歡肉桂的人甚至可以將肉桂棒浸一陣子再飲用,這兒的肉桂棒香氣十足。

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