Balle Balle Indian Restaurant 巴雷巴雷印度餐廳｜Facebook
地址：台北市松山區光復北路12號
營業時間：11:30 – 14:30 , 17:30 – 22:00 [週一中午公休]
電話：02-25707265
價格：大約 NT$750/人
由北印度錫克教老闆GV經營的「巴雷巴雷印度餐廳」，是在我居住在新竹那段時間開幕的。過去台北一直都沒有遇見令人滿意的印度菜餐廳，並且新竹的印度菜水準太高，在新竹居住了好陣子，實在令人懷念那兒豐富又美味的印度餐廳。晚餐時間，整間店面非常的暗，也難怪過去從來不會注意到這裡有一間餐廳，窄窄的店面擁有兩層樓，分別位在一樓和地下一樓。
第一次去的時候遇見的台灣服務生態度非常糟糕，堅持我們只能坐在她指定的位子，是一個需要與人併桌的大長桌並且地點非常糟糕，而當天整個地下一樓只有我們一組客人，所幸後來遇見了老闆，態度親切的介紹並且要我們隨意地挑選喜愛的位子，若不是老闆的出現，或許就不會有再訪的動力了。地下一樓的光線較充足，但是空氣非常悶，也在一樓用過餐，缺點是非常暗，各有令人不舒服的地方，但是美味的食物讓這些小缺點都顯得不重要了。
Roasted Papad 烤脆餅
搭配薄荷醬。多數的印度菜餐廳都會送上這樣的脆餅，有些還會有洋蔥絲、黃瓜等搭配。這裡的薄荷醬是我吃過最溫和的，但不代表滋味不足，一人一片脆餅，嚼著嚼著，散發淡淡的香料味。
Naan 烤餅
點過許多種口味的烤餅，原味、蒜香、奶油、全麥、薄荷等，其實沾取滋味已經夠豐富的咖哩，原味烤餅就夠了，其他口味的烤餅多是為了嚐鮮。這裡的烤餅比起其他吃過的餐廳都更加薄一些，非常像上海一家我非常喜愛的印度餐廳做的烤餅，那家印度菜餐廳佔地非常廣，並且有兩層樓，每到用餐時間全是印度客人，經常只有我一組非印度籍的客人，我想應該是非常家鄉味的，而這裡的烤餅總會令人想到那家餐廳，身為印度菜愛好者，實在是件令人開心的事。
Sabz Pulao 青豆葡果香料飯
印度米和泰國米一樣都是長埂米，但又更乾了一些，加入一些薑黃和青豆，香氣就非常濃郁了。自己在家也經常使用印度香米煮香料飯，因此對這樣的香料飯並沒有特別的驚艷，風味層次比起在家煮的還少了些。
Raunak E Seekh Kebab 窯烤香料羊肉條
這道菜非常特別，比較少有餐廳提供，用了大量的香料醃漬後，烤得非常乾，搭配了一些高麗菜絲。吃起來並不如外表那麼乾，因為外層抹上了一層厚厚的醬汁，以及檸檬汁、高麗菜絲都能夠提供少量的濕潤。
Murg Malai Kebab 白醬窯烤嫩雞塊
去骨雞肉搭配印式白醬，烤的熟透卻又保有肉汁，吃起來稍嫌膩。
咖哩
不論蔬菜咖哩、起司咖哩或是羊肉、魚肉咖哩等，每一道都帶著各種豐富的滋味，濃稠度也控制得非常好，吃印度菜時，喜歡將較濃稠帶甜的咖哩搭配烤餅，稍微濕潤一點帶有肉味的則是搭配香料飯這樣食用。
Masala Tea 香料茶
在台北很常喝到直接買現成的香料粉煮的香料茶，這裡的香料茶是自己炒的，屬於肉桂和薑味較重的，雖然喝起來溫順，但是我還是喜愛各種荳蔻和胡椒味更重更刺激點的，但是這樣溫順的香料茶，非常適合不太能夠接受香料味或是初次品嚐的人享用，喜歡肉桂的人甚至可以將肉桂棒浸一陣子再飲用，這兒的肉桂棒香氣十足。
