Zoe/ 2 月 9, 2016/ 台北

Alexander’s Patisserie Taipei 亞歷山大法式甜點

地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷41號

電話:02-27218600

時間:11:00~22:00

最後拜訪:2016.01

耳聞 Alexander’s Steakhouse 在台落腳,並且將 Alexander’s Patisserie 一併帶進台灣。近年星球巧克力非常流行,台灣終於也進駐了一家提供星球巧克力的甜點店,引起我不小的興趣。在這裡用餐的缺點是除了一張兩人小桌,其餘的都是必須與人併桌的。

挑選了新年限定口味之一的橘子口味及椰子萊姆兩種 Chocolate Bon Bon,另外點了巧克力慕斯蛋糕及香草馬斯卡邦慕斯蛋糕,和一壺茉莉綠茶。在台灣,馬卡龍還是 Joel Robuchon 最對我味了。

燈光下的 Chocolate Bon Bon 色澤非常美,咬下的口感非常柔軟,內餡滑順,可惜椰子萊姆的椰子味過重,本以為會帶點萊姆酒香氣,或許應該先詢問店員的。

巧克力慕斯中規中矩的,裏頭有些堅果增加口感,最下層的「軟墊」不知道想發揮什麼作用,本來以為是脆片,但沒想到像是無味塑膠軟墊般。切開散發出非常濃郁的巧克力香氣,聞起來過香,是一款光是用聞的不一會兒便會感到膩的蛋糕。

香草馬斯卡邦慕斯蛋糕則是大約吃了1/3後就會感到非常厭煩,外層的白巧克力本身已經是屬於甜又容易膩,而裏頭的馬斯卡邦也是屬於非常厚重的食材,香草味也重,雖然可以用另一種想法「哇~下重本呢,好多香草籽浮游在其中」,如果沒有點壺茶,肯定是無法消化完的蛋糕。

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