標籤:川菜

Mawangzi Sichuan Cuisine Restaurant 馬旺子・川小館|Dianping

地址:四川省成都市大慈寺東糠市街1號

電話: 028-64231923

營業時間:[一-日] 11:30-14:00, 17:30-20:30

再訪成都,挑選了幾家老字號川菜館拜訪。這家餐館非常出名,就位於太古里旁,博舍正對面,翻修的非常現代化,每到用餐時間總是大排長龍,經過了數次總好奇這家餐館到底有什麼來頭,終於找了時間到這兒用餐。先抽取了號碼牌後,便到博舍-謐尋茶室點了壺茶和幾樣小點等候,這間茶館是在成都市中非常喜愛的茶館。

佔地寬廣的兩層樓建築,幾乎每個座位都有插座,對於現代人手機不離手的,十分方便。

兩個人用餐限制多,簡單的點了份川北涼粉、巧蒸香菌、刀口椒干拌雞、東坡肘子、冰粉。

成都

Chen Ma Po 陳麻婆酒店/陳麻婆豆腐 (金沙店)| Dianping

地址:四川省成都市青羊區同盛路3號

電話:028-87076699

川菜為中國四大菜系之一,看似潑辣卻是平易近人討人喜愛,世界每個角落都能夠見到川菜館的身影。不論海內外對於川菜的第一個印象一定有98%的人會提到麻婆豆腐。既然到了成都,肯定要到傳說中麻婆豆腐的起源,開業於1862年的「陳麻婆豆腐」。捨去總店騾馬市店,選擇到金沙店,其因有二,通常百年老店的總店品質經常不是最好的,再來便是金沙店的裝修較好更為舒適。這裡的服務員在用餐高峰時間,每個人各司其職,分工的非常棒,並且臉上永遠保持著笑容與貼心,在這裡用餐真的非常享受。

目前共拜訪了三家陳麻婆豆腐,另兩家則是在成都「唐宋美食街店」和日本名古屋,但最喜愛的還是金沙店。

成都

渝都。重慶,重慶烤魚,麻辣火鍋|FB

地址:台北市松山區八德路三段158巷5號1樓

電話:02-25705282

營業時間:15:00-23:0 [週日公休]

價格:烤魚 NT$780, 熱菜NT$120-499, 鍋底NT$268, 火鍋菜NT$30-1288

自成都旅行後,一直對烤魚這道料理念念不忘。倒也奇怪,並不是說過去從沒吃過烤魚,而是一直對這道料理沒有太大的興趣。年初查詢到了「渝都」,是間剛開幕不是太久的小餐館,趕緊預約了時間解饞。

隱身在住宅巷弄中的渝都,不用擔心會找不著,在遠處便能見著那一顆顆高掛的燈籠,小小雀躍的心瞬間轉變成了如燈籠般的火熱心情。

除了烤魚,這裡還有許多到四川特色菜可供選擇,在前不久也正式提供了川味麻辣鍋,原先想趁早預約麻辣鍋後再一次介紹,可惜這陣子過於忙碌,一直騰不出時間過去用餐,就這麼遲了近半年,容我先做這半套的介紹吧。

台北

Paradise Dynasty 樂天皇朝

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓

電話:02-27226545

時間: 11:00 – 21:30

位於信義微風的樂天皇朝是來自新加坡樂天餐飲集團的旗下餐廳之一。店內占地寬廣,部份桌間距離令人滿意,但偶爾會坐到桌距較窄桌面較小的位置,總是非常困擾。價位也很平價,因此成了沒特別想法、想快速用個餐,就會想到的地方。

台北