[Inner Mongolia] Huang Yue 皇玥飯店

Huang Yue 皇玥飯店

地址:內蒙古自治區呼和浩特市賽罕區昭烏達路賽罕區政府東門對面 

電話:0471-5956666

相隔了三年沒見,感謝朋友將近一個禮拜的全程招待陪我們一家子到處玩,每天一早就到飯店等我們慢慢地起床吃早餐,東奔西跑的,回上海前為了表示漢族人的感謝之意,請朋友吃了一頓帶有些許蒙古風味的漢族餐。整個建築物非常的古色古香,有個小小的庭園造景,全是雅間,服務非常棒,餐廳沒有酸奶,還幫忙跑腿買了酸奶來,不過我比較喜歡伊利的酸奶 :P。

在內蒙吃到漢族菜有點感動,因此到最後也顧不上拍照,菜來了就隨手一拍後開始埋頭大吃。這一次到內蒙感到最大的改變是吃的到更多的蔬菜了。過去9年到這裡旅遊的2次時間,幾乎吃不到太多新鮮蔬菜的,說是有我們台灣的農耕團到這裡提升了一些種植技術,加上運輸物流也趨近平凡,價格降低了許多。

冷盤

選擇了龍鬚菜、黃豆芽、菠菜吧 (?)及豬耳朵,還有驢肉及牛肉切片。印象中這應該是第一次吃驢肉,可惜冷盤是切薄片,吃起來和牛肉差不多。

甜點

上完涼菜後,緊接直接上了甜點 (囧),不過這次滿多飯店都是涼菜上完後直接上甜點的,決定趁熱就先吃了,這裡的甜點水準很高,非常推薦。第一盤裡面包著有類似麥芽糖加上紅豆口味的甜餡,溫熱溫熱的加上酥酥的外皮,使用的是本地麥類製成的而不是麵粉。

第二道是個拼盤,除了之前介紹過的利用黃米做成的炸糕之外,左上方的餅是用白米製成,裡面沒有包任何餡料,吃起來有點單調。下方的是黑米做成的,裡面包著像是奶皇包類的甜餡,有點燙嘴,是拚盤中我最喜歡的一個。最下方是玉米做成的,甜味來自中間的紅棗,吃起來鹹甜鹹甜的。

即使在漢族料理餐廳,還是必須來點烤羊肉串。

酒味蒸蝦

碟魚尾及雪菜豆腐、蒜蓉粉絲蒸扇貝。

醬燒蝶魚尾非常的鹹香,可惜北方人不習慣吃米飯,否則光這道菜可以吃掉兩碗米飯了。而更令人驚豔的是,竟然在這個漢族人稀少也不靠海之地,能夠吃到這麼道地美味的蒜蓉粉絲蒸扇貝,甚至比多數我在台灣或是南方吃到的還好吃呢。

控肉

豆包魚

清蒸比目魚,肉質紮實鮮味甜。

蒸絲瓜

上面灑滿了貝類,因此鹹味滿高的,真的好想吃米飯啊!

蔥油餅。

雞湯非常濃郁但不油膩,送上來拍個照後,服務員就幫忙支解了,非常大一份,並且這只是一半的量,吃完這一鍋,另一半只好打包了。

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