Zoe/ 十一月 18, 2015/ 內蒙古

BeiGuoZhiChun 北國之春

地址:WuLanChaBu East Road 246 Building 4 Floor, Hohhot, China 內蒙古自治區呼和浩特市賽罕區烏蘭察布東路246號樓4樓

電話: 0471-4602211

非常臨時的三訪了內蒙古,出發前一天才緊急訂票 (笑),見到好久不見的朋友,和前兩次相比,呼市已經成形的差不多了,因此沒有之前兩次的感到神奇,多的是一份熟悉感。這次記憶力還稍在,因此可以比較仔細一點的介紹蒙菜了。

延伸閱讀:  Inner Mongolia 內蒙古 (上) , Inner Mongolia 內蒙古 (下)

北國之春兩家分店,我們去的是位於蒙元素文化藝術中心附近的烏蘭察布店。這是位於舊郊區的地方,因此附近還不像是區一樣整潔,相對的是空氣中還帶點塵土,路邊燒烤菸霧瀰漫,附近還有一座很大的假日花市及販售觀賞魚的魚市。

進到飯店內宛如鄉巴佬般的到處驚奇,裡面空間非常大,門口處有一台雜誌的投幣販售機,可以先在大螢幕上試閱。還有一座迷你的水族館和花園,以及各種遊戲設施,用餐方法似乎有很多種,有一般座位散落在園內各處,也有包廂式的專屬服務。包廂內有專屬的簡易小廚房、洗手間及結帳機,非常方便又不需要人擠人,還有一台酒測機。

每次到內蒙,都特愛喝酸奶,到餐廳第一件事就是直接點酸奶來喝,但其實明明跟上海任何超市買到的都是一樣的 (笑)。

豬尾巴

雖然算是啃骨頭,但味道調理得很好,還帶點膠質。

雜糧皮凍(豬皮凍)

生菜

可以單吃,但主要是包著豆皮,再沾點類似豆瓣醬的沾醬包著吃。蔬菜清甜爽口,還有一顆顆的櫻桃蘿蔔,以往總是餐廳都是切成薄片灑在沙拉上的,沒想到整顆的櫻桃蘿蔔吃起來是如此嗆辣,搭配上韭菜,搭配沾醬,包裹上豆皮,嗆辣辛香味立刻舒緩許多,非常好吃的一道生菜拼盤。

炸糕

是用黃米做成的,裡面包著甜甜油油的的蛋黃餡,本身甜度已經很高了,但還會再沾上糖粒一起吃。

胖頭魚

非常大的一顆魚頭,肉質鮮美,口感紮實,前兩次到內蒙都沒吃到好吃的魚肉阿。

因為同情可憐的南方人好幾天幾乎沒吃什麼蔬菜了,朋友最後又加點了一道蒸蔬菜,有山藥、馬鈴薯、紫地瓜、紅棗、豆類,沒有調味就只是蒸熟了而已,完全食用這些食物的原始味道,到也非常好吃!

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