(Hsinchu) Yashodha Indian Restaurant 雅瑄印度料理

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新竹市幾個我待過的城市中印度料理水準最高的地方,大概也因為新竹是台灣印度人口最多的地區。Yashodha 是其中一間我喜歡的印度餐廳。雖然網路上大家都是介紹老闆是印度人,但其實老闆是斯里蘭卡人喔。

照片僅提供最近一次用餐的照片。首圖是老闆女兒畫的神像,看的出來嗎?

在調味方面使用了非常大量的薑和茴香做調味,並且各式不同的香料料理其實沒有區分好,味道過於單調,口腔會被薑和茴香佔據。以及老闆在整個流程控管滿差的,到這裡用餐首要條件就是你要很閒才行,我都笑稱這裡為法式印度餐廳,因為吃完整頓飯,你需要至少3個小時才行,出菜速度非常慢

曾經一次的用餐經驗是第二組來的客人空等了將近一小時才開始上菜 (笑),或許是這個原因,我沒有在這裡遇過台灣客人,還曾經一次是幾個印度上班族來這裡吃商業午餐,結果等了很久,聽見他們談話似乎擔心趕不及午休結束時間,因此就讓老闆先幫他們上菜。

請先準備好充裕的時間再來用餐喔。

餐點方面,首先,老闆會先提供一道免費提供的沙拉,以及香料脆餅,可以先打發時間。
這裡的香料脆餅滿好吃的,將各式的蔬菜切丁後,淋上辣醬和香料,酸酸辣辣的會讓整個口腔會不斷分泌唾液 。

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充滿薑味的錫蘭紅茶。

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原味烤餅。如果不怕嘴臭的人,其實我更愛蒜味烤餅

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Tandoori。

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gobi masala。主要是花椰菜和香料。

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Gulab Jamun。這是傳統的印度甜點,是先將這個褐色的丸子炸過後,再丟進熱糖漿中熬煮,因此一口咬下糖漿還會從裡面爆發,算是一個甜死人不償命的甜點,哈哈,不過這裡炸得沒有很好吃,等下次再介紹我最愛的印度餐廳給大家。

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香料奶茶也是每次吃印度料理必點的。打到這裡會不會覺得我其實根本不愛這一間餐廳,哈哈。其實這間店最吸引人並成為我印度餐廳第二選擇最大的原因就是老闆本人非常熱情,非常好笑,因此我才能忍受單調的調味與過久的出菜速度,但依照每次用餐的用餐人數,我實在有點擔心是否能支撐下去(汗),不過最近一次用餐時,老闆已經額外請了另一個廚師,上餐速度有加快了一些,希望未來還能夠改善整個餐廳的流程。

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Yashodha Indian Restaurant

地址: 新竹市金山11街29號 

電話:03-5787388

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