發現這家餐酒館一陣子了，其實滿失望的，但不失為一個聊天的好場所。為了找菜名才發現是 Table JOE 的姊妹店，其實當初知道的話我就不會踏進來了，不過這兩家店確實在新竹市非常有名的店家，總是和朋友笑說，在新竹很多好店，但雷店也很多，怎麼分辨呢? 就是越有名的越不能踏進去。當然這是我個人主觀以及和自己朋友間的口味問題。
失望的最大原因是餐廳在沒什麼人的情況下時間控管的非常差勁，當天提供的是布朗尼，店員並無告知是現做的，從麵糊開始的那種現做。一直到主菜吃完後才開始做，並且告知再等一會就好了，結果等了一個小時才上甜點。
店內的空間陳設大量的木頭裝潢讓人感覺很舒服，木椅的設計滿好坐的，很符合人體工學。燈光的照明也很不錯，如果是沒事做純粹來打發時間，我可能用餐的心情會不同 😛 這是一棟兩層樓的樓房，主要拍攝的空間都是在二樓，但其實是在一樓用餐。
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餐盤的圖案很可愛，一個霧面的另一個則是亮面的，覺得在木質調的餐桌，霧面餐盤比較適合 。
馬丁尼苦艾酒醬梅花豬肉佐手工莓果醬與夏威夷黑鹽。肉質因為烤過久而太乾難咬，調味過鹹。旁邊的沙拉用鳳梨乾點綴滿有趣的，很推薦他們的沙拉，運用了多種的生菜製造出很豐富的口感，漬番茄也很不錯，甜甜的很像蜜餞番茄。整盤最好吃的就是那手工莓果醬，令人讚賞的果醬。
75%惡魔的翅膀。由於店員不斷強調會辣，因此一開始期待過深。這道料理我在很多餐廳都有點過這道菜，這是最令我失望的一家。非常乾的肉質，完全不辣，很鹹，巧克力只有微微的香味，應該說給的不夠大方導致強調的特色盡失。
菜單上寫的是甜點櫃驚喜，就看當天餐廳提供什麼囉。洋洋灑灑的撒了很多巧克力屑，幾乎是沒有香氣的，外面裹著烤蛋白，布朗尼也不怎麼好吃，一樣的問題就是沒有香氣，這一餐下來其實大概就是選購的巧克力似乎不是很好。
巧克力糊中加入了手作莓果醬，就是跟主菜相同的那個莓果醬，多虧這個莓果醬，讓這道甜點增加了些許的光彩。
EISEN Bistro
地址：新竹市民權路208號
電話：03-535000